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，开心大排档不仅没有被击垮。 反而借著这股东风，生意彻底迎来了井喷。老百姓的逻辑很简单，一家后厨乾净得能照镜子、老板敢直接让警察来查自己的店，吃起来心里踏实。 晚上八点，正是上客的最高峰。 大堂里人声鼎沸，热气腾腾。 在靠门口角落的一张小方桌前，坐著一个穿著深灰色夹克的中年男人。 他一个人，没点酒，桌上只放著三道菜。一盘糟卤拼盘，一道葱油花甲，以及一份排档起家时的招牌——蒜蓉小龙虾。 这人正是海鲜谷的行政总厨，陈伟雄。 他没有声张，就像个刚下班来吃夜宵的普通中年人。 陈伟雄拿起筷子，先夹了一个花甲送入嘴里。 花甲肉一抿就脱壳，肉质极其饱满鲜嫩，没有一丁点泥沙。...